カヌレ

第7回：ダイスキなお菓子たち！について語ろう

大好きなお菓子って、オジサンには特にないなぁ。
いろいろ思い出してみた…。初めて「イチゴ大福」を見た時の驚き、食った時の感動…ハマッたね～。そういやあ「ティラミス」もハマッたなぁ～。「ナタデココ」とか言うのも流行ったねぇ～これにはハマらなかったけどっ。

で、最近ハマッたのが「カヌレ」かなぁ。

フランスのボルドー地方に伝わるお菓子。表面は黒くてカリッとかたく、中は黄色くモチッとしている。初めて見た時は、表面がチョコのふ菓子かなと思った。食べてみると表面が砂糖のこげた風味がし、中はしっとりと卵とミルクの味がする。第一印象と全然違う食感と味にビックリ。なかなか気に入ってしまった。
ただ、近くにカヌレを売っている店がない。じゃあ作ればいいじゃないかと・・・。
これが、意外と面倒で、なかなかうまく作れない。
ネットで調べると通販している店がいくつかあったが、まだ試したことがない。
今度、どの店かチャレンジしてみようと思う。

・・・
で、なんで今頃になって「第7回：ダイスキなお菓子たち！」なの？
書いたけどアップするのを忘れていただけです。

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